Pohanka Šmajstrla pochází z poctivého rodinného mlýnu, jež se nachází v samotném srdci Beskyd – na Kopané ve Frenštátě pod Radhoštěm. Náš rodinný mlýn se již několik generací zaměřuje na tradiční zpracování té nejkvalitnější pohanky, kterou si můžete s pomocí našeho e-shopu, www.valasska-pohanka.cz, vychutnat v pohodlí vašeho domova.
Již od dob našich dědů, tj. od roku 1861, se v našem rodinném mlýně zachovává nejefektivnější způsob loupání pohanky tak, aby se v ní během procesu zpracování ponechalo co největší množství zdraví prospěšných látek a vitamínů. Naše pohanka Šmajstrla je posledních pár let svěřena do péče našemu šikovnému mlynáři Pavlovi, který je v tomto rodinném řemeslu v pořadí již pátý. Díky jeho každodenní poctivé práci vám může náš mlýn Šmajstrla nabídnout čerstvou, poctivou a kvalitní pohanku, která pochází od poctivých českých zemědělců.
Mlynářské řemeslo
Samotné mlynářské řemeslo lze považovat jako jedno z nejstarších řemesel v českých zemích. Někteří historikové datují vznik prvních vodou hnaných mlýnů na našem území již v 8. století, přičemž největší rozmach mlynářského řemesla datujeme v 17. století. V historii byli bráni mlynáři jako dvorští řemeslníci, kteří se objevovali v knížectvích a později také v klášterech či kapitulách. Nejčastěji využívali mlynáři ke své práci vodní mlýny, v ojedinělých případech větrné mlýny. Zachovalé větrné mlýny můžete nalézt například na Olomoucku, v Moravské bráně či ve Valašském skanzenu v Rožnově pod Radhoštěm.
Proč pohanka a co vše vám může nabídnout?
Celá desetiletí se v našem pohankovém mlýně Šmajstrla snažíme o osvětu pohanky ve společnosti. Věříme v její blahodárné vlastnosti, které mohou být pro vás a vaši rodinu tou nejlepší volbou v cestě ke zdravému stravování. Pojďme se tedy podívat na její benefity, které můžete získat zařazením pohanky do vašeho jídelníčku.
Pohanka Šmajstrla je bezlepková potravina, která se taktéž velmi hodí do jídelníčku celiaků a diabetiků. Pohanku můžeme zařadit mezi nízkokalorické potraviny, které obsahují velké množství vlákniny, jež je velmi přínosná pro správnou funkci zažívacího ústrojí. Pro svou bohatost na proteiny a aminokyseliny je pohanka oblíbenou volbou sportovců, kteří potřebují udržovat vyváženou stravu bohatou na vitamíny, aminokyseliny a další zdraví prospěšné látky. Neopomenutelným vitamínem je samozřejmě také rutin, který působí příznivě na pružnost cév.
Pohanka Šmajstrla a její benefity v kostce
- vysoký obsah živin: Pohanková zrna jsou bohatým zdrojem bílkovin, vlákniny, minerálů (zejména železo, hořčík a fosfor) a vitamínů (zejména skupiny B)
- bezlepková alternativa: Pohanka Šmajstrla je sama o sobě bezlepková, což znamená, že je vhodná pro lidi trpící celiakií nebo citlivostí na lepek. Této skupině lidí se naskytuje možnost užívat si chutných pokrmů nebo svačin bez obav z negativních reakcí těla.
- podpora trávení: Vláknina obsažená v pohance podporuje zdravé trávení a také snižuje riziko vzniku některých střevních problémů.
- stabilizace hladiny cukru v krvi: Díky svému vysokému obsahu vlákniny a sacharidů s nízkým glykemickým indexem pomáhá pohanka udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.
- zdroj antioxidantů: Pohanková zrna obsahují flavonoidy a další antioxidanty, které mohou chránit buňky před poškozením volnými radikály a snižovat riziko vzniku chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, rakovina a degenerativní onemocnění mozku.
- nízký obsah nasycených tuků a cholesterolu: V pohance obvykle nalezneme nízký obsah nasycených tuků a cholesterolu, což je výhodné pro zdraví srdce a cév.
Naše pohankové produkty
Pro správné fungování našeho těla bychom měli dbát na dodržování těchto hlavních tří pravidel: pestrost, pravidelnost a přiměřenost stravy. Tato tři hlavní pravidla bychom měli promítnout do našeho zdravého jídelníčku. Všechna tato pravidla splňují naše pohankové produkty, které vyrábíme s maximální pečlivostí a z těch nejkvalitnějších surovin, tak aby byly uspokojeny nejen vaše chuťové buňky, ale i celé tělo.
Pro zachování pestré a pravidelné stravy můžete využít naše pohankové produkty, které vám pomohou vykouzlit z vašeho pokrmu delikatesu. V případě, že ve vaší kuchyni neradi experimentujete, máme na našem webu k dispozici rozmanité pohankové recepty, které vám mohou pomoci při přípravě nejrůznějších pokrmů.
Pohanka, která je po staletí součástí různých kultur, překonala geografické hranice a stala se ceněnou ingrediencí v mnoha receptech. V kuchyni se při přípravě nejrůznějších pokrmů jen málokterá ingredience vyrovná všestrannosti pohanky. Její jedinečná oříšková chuť a zrnitá struktura z ní učinily všestrannou přísadu do nesčetných pokrmů.
Naše pohankové těstoviny vyrábíme v našem mlýně po generace v mnoha rozmanitých tvarech, tak abyste je mohli využít k přípravě nejrůznějších pokrmů a k uspokojení i těch nejnáročnějších gurmánů. Každý druh našich pohankových těstovin je však vhodný na přípravu určitých pokrmů, a to nejen slaných, ale i sladkých.
Pohankové křupky vás zaujmou především svou výbornou a těžce odolatelnou chutí. Naše pohankové křupky vyrábíme jak ve variantě slané, tak i sladké. Jsou vyrobeny pouze z české pohanky, přičemž mohou být lehce dochuceny kakaem, kořením či kvalitní čokoládou a to vše bez přidaného oleje, konzervantů či barviv.
Chutná, zdravá a výživná pohanková kaše vám může pomoci se zdravým a dlouhotrvajícím zasycením žaludku. Pohankovou kaši si můžete připravit nejen ve slané formě, kdy ji připravíte například s restovanou cibulkou, česnekem a bylinkami, ale také i ve sladké formě s banánem, jablkem, či jiným ovocem. Představivosti se zkrátka meze nekladou.
Pohankový čaj je skvělou volbou pro ty z vás, kteří hledají zdravější a tradiční alternativu k běžným čajům současnosti. Pohanka je známá především pro svou výživovou hodnotu a pestrou chuťovou paletu. Náš pohankový čaj vyrábíme z pražených pohankových zrn, jež nabízejí bohaté množství živin pro naše tělo.
Náš pohankový polštář se může stát jedinečným společníkem v boji s vaší bolestí, ať už se vyskytuje kdekoliv. Věříme, že správná volba polštáře je klíčovým prvkem k docílení klidného a zaslouženého spánku. Právě proto naše pohankové polštáře tvoří bohatá výplň z pohankových slupek, jež pochází z nejkvalitnějších pohankových zrn.
A to není vše…
Tímto však naše pestrá paleta produktů nekončí, dále vám také můžeme nabídnout naše ručně vyráběné suvenýry, které potěší nejen vás, ale také vaše ratolesti. Můžeme vám nabídnout široký výběr sortimentu – píšťalky, omalovánky, knoflíky, medailony, pohlednice či plyšáky.
V případě, že jste větší firma a máte opravdu velkou spotřebu pohanky a nestačíte dokupovat zásoby, je pro vás koupě našeho gastro balení pohankových produktů správnou volbou.