Kroupa je už od nepaměti součástí tradiční české kuchyně, a dodnes se objevuje například při přípravě klasické zabijačky, kde se přidává do jelítek. Postupem času se však kroupa z našich jídelníčků téměř vytratila, což je velká škoda. V posledních letech lidé začali vyhledávat zdravou a vyváženou stravu, proto se pohanka kroupa opět dostává do popředí a získává stále větší oblibu.
Kroupy jsou celá zrna obilí zbavená otrub. Mohou pocházet z různých druhů obilovin, jako je pšenice, ječmen, oves nebo v našem případě pohanka. Obsahují vysoký podíl vlákniny a mnoho důležitých vitaminů a minerálů. Dominantní složkou jsou sacharidy, ale obsahují i značné množství bílkovin. Naše pohanka kroupa je celé zrno, které po dvou dnech vlhčení vypustí klíček délky do půl centimetru a díky tomu jsou v ní nejen vitamíny a aminokyseliny, ale také enzymy.
Pro ty, kteří vyhledávají bezlepkovou stravu, je pohanka kroupa ideální volbou. V našem mlýně zpracováváme pouze českou pohanku, což zajišťuje její kvalitu. To znamená, že si můžete bez obav vychutnávat naši kroupu a těšit se z její výjimečné chuti a zdravotních přínosů. Stále více lidí volí bezlepkovou dietu a pohanka kroupa je skvělou volbou pro ty, kteří se snaží jíst zdravě a chtějí se vyhnout lepku.
Pohanka kroupa nabízí široké možnosti využití jak v teplé, tak i ve studené kuchyni. Může sloužit jako skvělá příloha k různým pokrmům nebo jako zavářka do polévky. Pokud máte rádi kreativní kombinace, zkuste si ji přidat do jogurtu místo tradičních vloček. Možnosti jsou neomezené a vaše chuťové buňky určitě ocení každou novou variantu. Naše pohanka kroupa je vhodná pro všechny, kteří se nebojí experimentovat v kuchyni a chtějí objevovat nové chutě.
Tato potravina se vyznačuje jednoduchou přípravou. Stačí ji pouze namočit po dobu dvou dnů a nechat vypustit již zmiňovaný klíček. Díky klíčku se v pohance kroupě aktivují enzymy, což zvyšuje její výživovou hodnotu a dodává jí ještě více zdravotních benefitů. Pohanka kroupa je také vhodná pro ty, kteří nemají moc času, protože po jejím namočení již není nutné ji dlouho vařit. Tento jednoduchý proces umožňuje rychlou a pohodlnou přípravu chutného a zdravého jídla. V našem e-shopu www.valasska-pohanka.cz si můžete vybrat z menšího množství pro domácí přípravu – pohanka kroupa 400g, nebo z gastro balení – pohanka kroupa 25kg.
- Pohanku kroupu před vařením důkladně propláchněte.
- Vsypte je do dostatečně velkého množství vody, protože kroupy hodně nabobtnají.
- Zalijte je vodou v poměru 1 díl kroupy na 4 díly vody.
- Nechte je alespoň 30 minut namočené, aby byly lépe stravitelné, a poté vodu slijte.
- Zalijte je čistou vodou, osolte a přiveďte k varu.
- Vařte je do změknutí – doba závisí na velikosti krup a na požadované měkkosti.
- Vždy je uvařte zvlášť, pokud nechcete, aby vám zakalily polévku nebo omáčku.
Náš mlynář Arnošt, s bohatými zkušenostmi a znalostmi, doporučuje konzumaci pohanky několikrát týdně. Jeho moudrá slova: „Pohanku jsme jídávali 6x v týdnu, jen v neděli bylo maso.“ připomínají důležitost této tradiční suroviny pro zdravý a vyvážený životní styl. Jeho doporučení se opírá o dlouholeté zkušenosti a pozitivní vliv pohanky na lidské zdraví.
Pohanka kroupa z našeho rodinného mlýnu není jen obyčejným obilím. Je to poklad plný vitamínů, minerálů a chuti, který může obohatit vaši každodenní stravu. S její vysokou nutriční hodnotou a širokým využitím v kuchyni je to ideální volba pro ty, kteří chtějí jíst zdravě a chutně. Tak proč si neudělat radost a nedopřát si skvělou chuť a zdravotní benefity naší pohanky kroupy? Vaše tělo vám za to jistě poděkuje! Dopřejte si tento lahodný pokrm a užívejte si jeho pozitivní účinky na vaše zdraví a pohodu!
